Voorgoed vegetarisch eten betekent voor de meeste mensen een te verregaand engagement. Maar zoals het Chinese spreekwoord zegt, de reis van tienduizend mijl begint met de eerste stap. 1 oktober is het moment om die te zetten, want dan is het de internationale dag van het vegetarisme. [ad#ad1] Vegetarisch eten is een levensstijl en vraagt… Lees meer »
Echt eten, niet te veel, vooral planten. Zo eenvoudig kan het advies luiden wanneer mensen zich afvragen waarin een gezonde voeding nu precies bestaat. Het klinkt misschien saai of zelfs afschrikwekkend. Maar na het iets minder simpele pleidooi van de Amerikaanse journalist en filosoof Michael Pollan voor echt eten, vergaat je al gauw de lust… Lees meer »
Het is mooi meegenomen als kinderen al jong de smaak van gezonde voeding te pakken krijgen. Maar ouders ondervinden ook de nodige tegenstroom in dat deel van de opvoeding. Toch kan het simpel zijn als het gezond verstand maar de hoofdrol speelt. [ad#ad1] Als je goed toekijkt, merk je dat voeding dikwijls als instrument in… Lees meer »